～凱特喵～

官網：Tairroir

 

最近到內湖幾乎都是去造訪RAW，位於同樣地點的這間Taïrroir態芮，直到2020年初才首次造訪，店名結合了Taiwan與Terroir（風土），料理與RAW是同樣理念，以法式料理的手法呈現出台灣的料理與食材，主廚曾在新加坡的JAAN餐廳任職副主廚（當時的主廚Julien Royer目前自己開了Odette餐廳）。

 

目前午餐有陽春及澎湃兩種套餐，價位算是非常佛心，招牌菜芋泥鴨則是需要另外加點的菜色，晚餐則是手路菜，三種套餐都可做wine pairing（但沒有non-alcohol pairing），但因為當天開車，所以單點了無酒精飲料。

 

菜色有許多發想自台灣當地小吃，如融入煎餃脆皮特色的蝦料理，食材包括如高粱酒調味，鹹蛋黃流沙包等，招牌芋泥鴨使用了煙燻風味的宜蘭鴨丁、櫻花蝦乾等，搭配著芋泥與溫泉蛋，果然是好吃，主菜牛肉的醬汁則是用了紅蘿蔔，也是令我印象深刻的一道。

 

午餐價位真的很划算，因為沒點到wine paiting，所以打算之後找時間再來品嘗一下，其實就是貪吃硬要找理由啦XD～