～凱特喵～

官方FB網頁：Town by Bryan Nagao Taipei

在散步時發現附近開了一家新餐廳，趁著母親大人慶生的機會，預約了來嘗鮮，預約電話沒打通，是透過FB留訊息後收到回電，才完成訂位；詢問了一下，因為目前僅有提供晚餐，所以一般是下午兩點到五點之間處理預約事宜，建議在這個時段打電話預約。

餐廳位於三樓，必須從一樓搭電梯前往，一進入就可以看到開放的料理空間，我們這次入座位置靠窗，只能遠遠地望著廚房或趁著前往化妝間的時候觀賞一下(笑)。

餐點提供兩種價位，4-course set及5-course set分別為1480元及1680元，部分餐點則需再加價，原本要單點杯紅酒，結果不知道是否因為有說慶生，總之，當晚是餐廳招待了白酒紅酒（餐廳招待的house wine是較dry的白酒跟年輕的南非紅酒）。

餐點部分，印象最深刻的是海膽義大利麵配伊比利火腿，原本覺得兩種食材都是重口味，但均勻攪拌後意外地融合成溫潤口感，我會為了這道菜再度造訪（私心超希望能單點或加大份量XD）。

72小時慢煮牛小排適合像我這種喜歡肉生嫩一點的野蠻人，母親大人點的鯛魚料理得宜，也頗受好評，個別品項的分量不多，但整體吃起來對食量普通的女生來說也足夠（不過我當晚算是一人嗑了三杯酒，攝取了液體麵包所以不可能不飽啦XP）。

地瓜葉奶油


宜蘭生紅蝦薄切／黑松露魚子醬


青魽生魚片／酪梨／炙烤葡萄柚／鐵觀音／台灣麝香葡萄


帝王蟹濃湯／蠶豆／玉米


春季田園蔬菜／布拉塔起司


手打墨魚烏冬／旬蟹／烏魚子


海膽義大利麵配伊比利火腿


鯛魚


72小時慢煮牛小排


72小時慢煮牛小排


甜點：主廚藝想天開


甜點：咖啡冰淇淋／蔓越莓餡巧克力


招待的生日起司蛋糕