JAAN
照片取自新加坡史丹福瑞士飯店(Swissotel The Stamford Hotel, Singapore)官網餐廳介紹

官網:JAAN

這趟母親大人慶生之旅的第一頓晚餐,挑在可以俯瞰的新加坡金沙灣夜景的JAAN,餐廳位於新加坡史丹福瑞士飯店(Swissotel The Stamford Hotel, Singapore)高層70樓,可以看到Marina Bay Sands區域的全景,訂位時千萬要記得註明優先安排窗邊座位,提早預訂的話,通常有機會可以安排到。

餐點上,同桌者可以各自選擇不同Set,所以我們分別選了最基本的Set Menu及一份Vegetarian Menu,因為母親大人在,所以沒有很放肆地加上wine pairing,僅是單點一杯Krug,一邊欣賞美景,一邊品嘗美食,真是人生莫大享受!

前往洗手間時會經過放置各式獎牌的陳列櫃,真的是琳瑯滿目,獲獎無數;不過,我個人覺得的重點是這裡的酒庫房,希望下回來可以點wine pairing試試看啦XP,餐點部分,最有印象的一道菜則是那個蛋殼!以當地食材製作的蛋黃汁義大利麵,蛋黃濃郁,讓我驚豔不已(但想不到如此驚豔之後,隔天在Odette 又更上一層的驚艷,Julien Royer從JAAN轉至Odette,兩星果然實至名歸啊!是說,JAAN在Julien Royer之前則是Andre Chiang,可真是名主廚的廚房啊XD)

因為有註明是慶生,所以最後還有送了一個巧克力蛋糕,只是已經吃飽飽,最後也真的吃不下了,只能心領餐廳的美意了~XP,或許也是因為有註明是慶生,所以最後甜點百寶盒還由主廚拿到桌邊介紹打招呼,年輕有為的英倫帥哥主廚!

P.S. 耶誕節前收到餐廳寄來的Season's Greetings,活潑的團隊合照(笑),希望很快有機會再去造訪呀!

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~凱特喵~

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